Uzená rolovaná plec pečená v troubě

Uzená rolovaná plec    750 g  nakrájená na centimetrové plátky

Sojová omáčka              3 lžíce

Uzená paprika koření 1 lžička

Chilli koření                    ½ lžičky

Med                                  4 lžíce

Hořčice                             3 lžíce

Brambory                        ¾ kg

Cibule velká                    1 ks     nakrájená na plátky

Cukr třtinový                  1 lžička

Smetana ke šlehání

Sůl

Pepř

 

V míse smícháme med, hořčici, sojovou omáčku, uzenou papriku a chilli. Pozor nesolíme, uzené je většinou slané dostatečně. Uzenou plec nakrájíme na plátky a z obou stran namočíme ve směsi. Dáme do zapékací mísy. Do zbytku směsi přidáme asi 50 ml vody a tím podlijeme maso. Dáme do předehřáté trouby péct na hodinu na 160°C. Průběžně podléváme trochou vody.

Cibuli překrojíme na půl a nakrájíme na plátky. Dáme do pánve 3 lžíce oleje a osmahneme cibuli dosklovata. Po trochách přiléváme 150 ml vody, aby se cibule podusila. Až se voda vypaří přisypeme lžičku cukru a necháme cibulku zkaramelizovat. Přidáme špetku soli a pepře. Uvařené brambory rozmačkáme a přidáme smetanu ke šlehání. Přisolíme a vmícháme zkaramelizovanou cibuli.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení