Hovězí s brusinkovou omáčkou

Hovězí zadní       750 g    

Hladká mouka   2 lžíce

Olej                       6 lžic

Červená cibule  3 ks        nakrájená na kolečka

Červené víno     250 ml

Brusinky sterilované      

Brambory

 

Hovězí nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Poté obalíme v hladké mouce. Opečeme na rozpáleném oleji do lehké hnědé barvy. Vyjměte. Osmahneme cibuli. Cibuli a maso dáme do tlakového hrnce, podlijeme vínem a necháme tři minuty provařit. Zalijeme vodou, aby bylo maso ponořené. Necháme vařit asi hodinu. Poté přidáme brusinky a necháme vařit zhruba 15 minut. Osolíme podle chuti. Podáváme s mačkanými bramborami.